Pour bien commencer
Tartare de thon assaisonné au yuzu
55€
Bouchée de homard croustillant et sa farandole de petits légumes
89€
Velouté de cèpes aux truffes
56€
Pour bien continuer
Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de truffe
110€
Langouste rôtie et ses légumes de saison
225€
Côte de boeuf angus et sa purée de panais
115€
Pour bien terminer
Farandole de desserts du chef
55€
Crème brulée revisitée
60€
Tiramisu à la noisette
55€